The River with Turbidness: [食記] 猿燒酒居

連續第二天忘了帶鑰匙出門，由於娘親晚上有活動很晚才會到家，所以又得面臨一個進不了家門的哀傷夜晚，此時的我，只好藉著美食來安慰因失智而受傷的心靈。

「猿燒酒居」位於捷運永安市場旁的巷子裡，查看了Google街景，發現這裡之前其實是另外一家叫做「布袋」的居酒屋，所以歷史不悠久，網路的資料其實不多。

進了店門，看陳設就是非常適合聚餐聊天的場所，牆上擺滿了一罐罐寫了名字的清酒，想來是之前客人喝不完寄放在店內的。由於我是一個人，店內客人頗多，於是我就被安排到了料台前的位子，菜單上的價位以日式料理來說算是正常，由於我今天心靈因為失智需要安慰，於是就點了一份綜合握壽司以及綜合串燒。

菇菇肉肉肉肉肉肉 - 決定了，以後就這樣稱呼這道綜合串燒吧！

綜合握壽司雖然外觀看起來普通，但是在已經沾了些醬油的厚切的魚肉，搭配著爽口的醋飯，老實說比起公司附近壽司店的花式握壽司，味道毫不遜色，更多了些實在的滿足感。而不得不說的，就是他們的綜合串燒，實在太美味了，雞肉串、牛小排、小雞翅以及香菇，每串無論是直接吃，或是沾佐料吃，都非常的令人驚艷，而抹茶鹽以及檸檬兩種口味的變化，以及菇菇肉肉肉肉肉肉這樣有氣勢的賣相，色香味通通被滿足，我今晚的心靈真的被撫慰了啊！

滿足地吃完了串燒，我起身結帳，帶著已經修補好的心靈啟程回家。

外觀普通但美味的綜合握壽司

2012/9/13 補充

第二次造訪，連著兩天揪不到同事一起來，於是再度孤身來到這家不歧視單身的店面。由於料台的位子滿了，所以我這次不是坐料台前，而是一張兩人坐小桌子，看著坐在料台前的正妹背影，不過一般桌子的光線就沒那麼優，少了些日式料理的氣氛！

而繼上次點了綜合串燒之後，今天還另外點了吃了會笑得科科科的香菇鮮蚵。

巴掌大的香菇，在蕈傘底下堆了滿滿的鮮蚵以及高麗菜餡之後，用海苔包裹著油炸。上桌時不細看，還以為為什麼遠遠端來兩顆剛撈起來的大牡蠣。對半切開的香菇鮮蚵，湯汁四溢，入口滿滿的鮮美，沾上了特調的醬汁之後，更是清爽美味，超級推薦！

鮮美的湯汁四溢，融合了森林與大海的香菇鮮蚵

2013/7/17 補充

再次造訪，因為工作上一些小事弄得有些感傷，於是下班之後趕著廚房九點收拾前再次來到這間店，坐在與上回同樣的位置，這次由上回的雙人座，併變成了四人座，但還是一個人獨自望著料台坐著。

不知道是因為季節或是什麼緣故，香菇鮮蚵停售了，讓我覺得好惆悵，於是這次點了同樣是揚燒的「猿燒豆腐」，冠上了店名的菜餚，理論上應該很美味，實際上吃起來，也真的相當不錯，炸得表皮金黃酥脆的一球豆腐，上頭綴著一撮蘿蔔泥與蔥花，舀起一匙微燙的豆腐，和著碗裡的和風醬油，入嘴口感鮮嫩，美味而不膩，相當有日式氣息的一道佳餚。